Info culture

Semis en pépinière en avril, repiquage 1 à 2 mois après, à 80 x 80 cm. Récolte 4 à 5 mois après le semis. Blanchir les côtes avant de les récolter pour la consommation en enveloppant les cardes de toile de jute pendant 3 semaines (cela avant la floraison). Le cardon est vivace, s'il ne gèle pas trop intensément en hiver. Densité de semis: 2,5 g/10m2. Levée en 10 à 12 jours.

Recette

mois de semis

Cardon Epineux Argenté de Plainpalais

138
Cynara cardunculus L.
Légume ancien originaire de la zone méditerranéenne. Variété de 1,5 mètre de haut. Feuilles épineuses de couleur verte avec des reflets argentés sur la face inférieure. Côtes pleines.

Sachet : 1,0 gr pour 4,0

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Conditionnement: 1 gramme
Espèce: Cardon
Nom latin: Cynara carunculus L.
emballage: petit sachet
Certification: Bio